Descrizione: Noto anche come “Pimento” o “Pepe giamaicano”, è una bacca utile in tantissime preparazione culinarie. Polverizzato ed unito a cannella, coriandolo e chiodi di garofano crea una miscela ben bilanciata che gli inglesi chiamano “all spice”. Uso in cucina Adatto ad insaporire minestre, stufati, passati di verdura, selvaggina; per le patate schiacciate o direttamente il purè. Una volta polverizzato è molto gradito negli impasti di dolci, torte, budini e pane. Dai un’occhiata alla sezione “Ricette” per qualche idea sfiziosa!