Proprietà e benefici: Il Berberè è una miscela di paprika dolce, peperoncino di Cayenna, pepe nero, zenzero, cardamomo verde, coriandolo, fieno greco, noce moscata, cannella, garofano e pimento. Le sue proprietà sono dovute alla somma delle singole proprietà delle spezie che lo compongono, le quali sapientemente miscelate nella zona chiamata Corno d’Africa, diventano una bomba di benefici per l’organismo. Uso in cucina Mix di spezie utilizzate per il celebre zighinì, è ottimo anche per insaporire piatti sia di pasta che di carne conditi semplicemente con polpa di pomodoro, inoltre lasciando cuocere i sughi a fuoco basso con il berberè si possono creare gustosi intingoli dal sapore piccante e particolarmente speziato.