Uso e proprietà Grazie alle sue proprietà digestive, è utile per tutto l’apparato gastrointestinale, poiché evita la formazione di gas intestinali. Il finocchio ha anche proprietà depurative, antinfiammatorie e ricchi di vitamine (A, B) Uso in cucina In cucina si usa per insaporire le carne e pesce (pasta con le sarde)