Descrizione: Spezia ottenuta dalla riduzione in polvere della radice di zenzero. Uso in cucina E’ ottimo da abbinare sia con carni, pesci, uova e verdure, spolverizzato direttamente sulla pietanza o nella preparazione di vinaigrette e salse con base di yogurt. Tra le proprietà benefiche dello zenzero maggiormente conosciute e apprezzate, c’è la sua capacità di migliorare il processo digestivo e le problematiche gastriche. Lo zenzero aiuta a rafforzare il sistema immunitario, per questo viene utilizzato per la prevenzione e la cura del raffreddore: secondo la medicina cinese, infatti, questo rizoma aiuta a sciogliere i muchi, grazie al suo potere riscaldante, e ne accelera la guarigione.