Descrizione: Questo tè si caratterizza per la tostatura alla quale viene sottoposto al termine della produzione. Tale lavorazione consente di ottenere un sapore molto gradevole, simile al caramello, ma soprattutto porta ad un rilascio completo di tannini e caffeina, rendendo così la bevanda ottima anche per la sera. Preparazione Porre 1 cucchiaino colmo di prodotto nell’apposito filtro e metterlo nella tazza; scaldare l’acqua senza farla arrivare al bollore (max 70°) spegnere il fuoco e versare l’acqua nella tazza; lasciare in infusione 2/3 minuti.

Il tè Bancha si caratterizza per un bassissimo contenuto di teina e in quanto tale può essere assunto tranquillamente anche dai bambini. In Giappone è considerato un ottimo tè da bere tutti i giorni ed anche un eccellente rimedio per i disturbi legati alla digestione.

Questa bevanda è indicata infatti per la depurazione del fegato, per favorire la diuresi e i processi digestivi. Aiuta oltretutto a ridurre la glicemia, a regolare il pH sanguigno e a sgonfiare l’addome dopo un pasto abbondante.

Come altre varietà di tè verdi giapponesi – tra i quali il Matcha e il gyokuro tea – anche il tè Bancha è conosciuto grazie alla sua elevata ricchezza di minerali e per il suo notevole apporto di sostanze antiossidanti. È consigliato per chi desidera combattere i radicali liberi e prevenire l’invecchiamento della pelle ma è anche valido aiuto per i soggetti anemici. Il tè Bancha contiene infatti ferro, calcio e vitamina A e pare inoltre essere un buon alleato per la salute del cavo orale: esercita infatti un’azione antibatterica prevendendo la formazione delle placca dentaria.