Descrizione: Il pepe verde deriva sempre dalla pianta del pepe nero, con la differenza che la bacca viene raccolta prima della completa maturazione. Se il pepe nero possiede il primato di essere il più piccante della sua categoria, quello bianco il più delicato, il pepe verde è considerato il più aromatico ed erbaceo. Uso in cucina E’ un pepe adatto a tutti gli abbinamenti con cibi dai sapori delicati. Impreziosisce piatti a base di pesce e di carne, dona brio a molte salse. Dai un’occhiata alla sezione “Ricette” per qualche idea sfiziosa!