Descrizione Il pepe rosa o “falso pepe” è in realtà il frutto di un’altra pianta, lo ‘Schinus molle’ di origine sudamericana. E’ una spezia leggermente piccante e dall’aroma caratteristico, dolce e speziato, molto utilizzata nelle cucine di tutto il mondo. Uso in cucina E’ perfetto per insaporire piatti a base di pesce, soprattutto carpacci di pesce spada, tonno e salmone. Si sposa anche con le carni, bianche e rosse, ed alcuni formaggi come crescenza, mascarpone, robiola. Resiste bene al calore ma per goderne appieno l’aroma si consiglia usarlo in cotture veloci. Dai un’occhiata alla sezione “Ricette” per qualche idea sfiziosa!
Pepe rosa €11,90 hg
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